Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
sofrito, ta
- p. p. irreg. de sofreír.
- m. Condimento que se añade a un guiso, compuesto por diversos ingredientes fritos en aceite:
echó el sofrito al pescado.
Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
sofreír conjugar ⇒
- tr. Freír un poco o ligeramente una cosa:
sofríe la cebolla.
♦ Irreg. Se conj. como reír. Tiene doble p. p.: uno reg., sofreído, y otro irreg., sofrito.
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