WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
arrostire ‹ar·ro·stì·re› v.tr. e intr. (arrostìsco, arrostìsci, ecc.)
  1. tr. Sottoporre a cottura direttamente a fuoco vivo: a. il pesce sulla gratella
    estens. Abbrustolire, tostare: a. il pane.
  2. intr. (aus. essere). Cuocersi a fuoco vivo, rosolarsi (anche intr. pron.: la carne si sta arrostendo)
    scherz. Esporsi molto a lungo ai raggi del sole (anche intr. pron.: arrostirsi al sole).

'arrostire' si trova anche in questi elementi:
gratella - pannocchia - piastra - spiedo

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